Casos de Estudio

Aunque la mayoría de los sistemas agroalimentarios funcionan bajo influencia urbana como fenómeno global, estos SAMUTER operan en áreas próximas a grandes ciudades en contextos metropolitanos o de región urbana, con fuertes presiones sobre el uso del suelo y del agua, pero con la ventaja comparativa de la proximidad a grandes mercados de productos frescos. Se desarrollan sobre bases agrológicas diversas (llanuras sedimentarias, campiñas, áreas de montaña, etc.), pero siempre bajo influencia urbana directa, que es el criterio funcional que los diferencia. Abundan los SAMUTER de regadío tradicional, dada la frecuente ubicación de las ciudades junto a vegas fluviales y en llanuras litorales históricamente regadas. Estos agrosistemas cultivan habitualmente suelos de alta fertilidad, gestionan viejas infraestructuras hidráulicas de alto interés patrimonial y mantienen vivos unos paisajes multifuncionales de alto interés estratégico, que aportan servicios de abastecimiento, regulación y culturales a territorios fuertemente presionados por la urbanización.